تعد المشروبات الغازية من أشهر المشروبات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، حيث يتميز هذا النوع من المشروبات بطعمه اللذيذ والمنعش والفوار.
ولكنها تثير جدلاً كبيراً فيما يتعلق بآثارها على الصحة والجسم، فبعض الدراسات أشارت إلى أن تناول المشروبات الغازية بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
يعود تاريخ المشروبات الغازية إلى القرن الـ 18، حيث بدأت الشركات المصنعة في إضافة الغازات إلى المياه المعدنية لتحسين طعمها وجعلها أكثر منعشة.
وفيما بعد، تطورت عملية صنع المشروبات الغازية وأصبحت شركات كبرى مثل "كوكاكولا" و"بيبسي" تنافس بعضها البعض للسيطرة على سوق المشروبات الغازية.
على الرغم من أن المشروبات الغازية ليست مصنوعة من مكونات خطيرة، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية مثل زيادة الوزن والسمنة والسكري وتآكل الأسنان وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض الخطيرة.
تاريخ المشروبات الغازية: من البدايات البسيطة إلى العملاق العالمي.
لذا، ينصح بتناول المشروبات الغازية بحذر وتجنب الإفراط فيها، والتركيز على تناول مشروبات أخرى صحية ومفيدة للجسم مثل الماء والشاي والعصائر الطبيعية.
بيبسي ,كوكاكولا,فانتا,شويبس,شاهد ماذا يفعلو بجسم الإنسان
تاريخ المشروبات الغازية
هتلقيها فى اغلب البيوت,وفى المناسبات الرسمية والغير رسمية,وللمسافرين فى رحلات الطيران,و هتلقيها فى المحلات الكبيروالصغيرة,انتشرت بشكل كبير,هنتكلم النهردة عن المياه الغازية,وازاى اكتشفوها وايه فوائدها وايه اضررها.
نقاط مهمة :
- المشروبات الغازية تحتوي على سكر عالي الكمية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض السمنة والسكري.
- من بين أنواع المشروبات الغازية، يعتبر المياه الغازية خيارًا أفضل صحيًا من بين العصائر الغازية والصودا.
- يمكن تحضير مشروبات غازية صحية في المنزل باستخدام مكونات طبيعية مثل الفواكه والأعشاب.
- تعتبر مشروبات غازية بدون سكر بديلاً صحيًا للمشروبات الغازية التي تحتوي على سكر عالي الكمية.
- تحتوي مشروبات العصائر الغازية على مستويات عالية من السكريات والمواد الحافظة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- العديد من المشروبات الغازية تحتوي على كميات عالية من الكافيين، والذي قد يسبب القلق والأرق وارتفاع ضغط الدم.
- ينبغي تقليل تناول المشروبات الغازية المحلاة بالفركتوز ومشتقاته، حيث أظهرت الأبحاث أن هذه المواد قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد والسكري.
- يمكن أن يؤدي شرب المشروبات الغازية بكميات كبيرة إلى تلف الأسنان وتآكل العظام، نتيجة لاحتوائها على حمض الفوسفوريك والسكريات.
- بدلاً من شرب المشروبات الغازية، ينبغي زيادة تناول الماء والعصائر الطبيعية لتحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
كيف تطورت صناعة المشروبات الغازية عبر التاريخ.
فى عام 1767 فكر الكميائى الانجليزى جوزيف بريستيلي انه يحول غاز ثانى اكسيد الكربون الى غاز سائل.
وبعد تحويله ضاف ليه ميه وقرر انه يشربه وبعد كدة ضاف عليه عصير الليمون وبدأ يبيعه للناس.
وبالفعل اختراعه انتشر ومع مرور الوقت اصبح فى لندن 50 مصنع لأنتاج المشروب اللى اخترعه جوزيف بريستيلي.
وبعد تمن سنوات قرر رجل يسمى جوهان شويب كان بيشتغل فى الساعات والذهب فى سويسرا.
قرر انه يفتح شركة للمياه الغازية واخد فكرة جوزيف بريستيلى لكن ضاف عليها مادة الصودا.
وفعلآ فى سنة 1775 تم انشاء الشركة وسماها شويبس كانت بتتباع وقتها فى الصيدليات على انه دواء لمنع الجفاف وترطيب الجسم
وبعد نجاح المشروع وفى 1792 قرر جوهان شويب انه ينقل تجارته الى انجلترا وبدل ميبيع مشروبه فى فخار زى الخمرة طوره وعباه فى ازايز من الزجاج.
وضاف عليه اليوسفي والبُرتقال والليمون وبعدها حقق مشروب شويبس انتشار غير عادى فى اوروبا وجميع انحاء العالم.
وسنة 1886تمكن الصيدلى الامريكى جون ستيث من اضافة السُّكر ونكهة الكولا المُشتقة من بذور نبات الكولا اللى بيحتوي على مادة الكافيين.
واطلق على المشروب اسم كوكاكولا و ثمَّ تأسَّيس شركة كوكاكولا في عام 1892م، وحقق المشروع نجاح كبير فى جميع انحاء العالم.
أثر المشروبات الغازية على الصحة: الحقائق والأرقام.
وبعد سبع سنين من اختراع كوكاكولا وبالتحديد فى صيف 1893 بدأ صيدلى شاب يدعى كالب برادهام اضاف بعض التوابل والعصائر.
ومادة اسمها البيبسين وهى مادة مفيدة للهضم برادهام كان بيحاول يخترع مشروب لبيعه فى صيدليته وبالفعل نجح انه يعمل المشروب.
ومكنش عارف ان المشروب اللى اخترعه ده هيكون معروف على مستوى العالم بأسم بيبسي كولا.
الاول قدم المشروب لزبائن الصيدليه بتاعته اللى اطلقو عليه اسم براد ولكن برادهام قرر انه يسميه بيبسي كولا.
ما الفرق بين البيبسي والكوكا كولا؟ البيبسي والكوكاكولا اكبر شركتين على مستوى العالم فى انتاج المشروبات الغازية.
وبينهم تنافس كبير جدآ ومن حين لاخر بيتم اضافة بعض المنتجات الجديدة واضافة الاطعمة لجزب اكبر قدر من العملاء.
ومع كل ذلك التنافس فى اختلافات بين شركة كوكاكولا و بيبسي تأسَّست كوكاكولا في عام 1886 في جورجيا.
اما بيبسي تأسَّست في عام 1893 في شمال كارولاينا.
مشروب كوكاكولا يحتوى على نسبة سكر أقل من البيبسي، النكهة العامة للكوكاكولا هي الفانيلا أما البيبسي نكهته تميل إلى الحمضيات بشكل كبير.
يشتهر مشروب البيبسي بحدة فى الطعم لذلك فى بعض الاحيان بيسبب انزعاج فى الحنجرة، اما طعم كوكاكولا أقلَّ حدةً.
ثانى اوكسيد الكربون فى كوكاكولا اكثر من بيبسي لذلك يغلب عليها الطعم الغازى.
نسبة الاملاح فى كوكاكولا اكتر من بيبسي يحتوي مشروب الكوكاكولا على 50 مل غرام من الصوديوم، بينما يحتوي البيبسي على 15 مل غرام فقط.
نسبة الكافيين اكتر فى بيبسي من كوكاكولا العبوة الواحدة من مشروب بيبسي تحتوي على 37،5 مل غرام من الكافيين
اما كوكاكولا فتحتوي العلبة الواحدة على 34 مل غرام السعرات الحرارية فى عبوة الكوكاكولا اكبر من بيبسى
تحتوي عبوة الكوكاكولا على 160 سعر حراري، اما عبوة بيبسي تحتوي على 150 سعرة حرارية.
تناول المشروبات الغازية والسمنة: الخطر الخفي.
فى الايام الحارة بيزداد شرب المياه الغازية لأن الناس بيعتقد انها بتزيل العطش ولكن للاسف هذا الاعتقاد خاطأ.
والحقيقة انها بتعمل خلل بتوازن سوائل الجسم وتصيب الانسان بالجفاف ومش بس كدة بيحتاج الانسان لشرب كمية من الماء تعادل سبع اضعاف ما شربه من المشروبات الغازية.
لاستعادة التوازن المائى فى الجسم واخيرآ تم حصر الامراض اللى بتسببها المشروبات الغازية السمنة.
شرب عبوة واحدة من المشروبات الغازية يومياً بيؤدى إلى زيادة نصف كيلوغرام شهرياً، وده بسبب الكمية الكبيرة من السكر.
والمفاجئة ان مشروبات الدايت المحلاة بالمحليات الصناعية بيكون نسبة زيادة الوزن فيها اكتر من المشروبات الغازية العادية.
وده بسبب التفاعلات الهرمونية داخل الجسم لأنها تحتوي على مادة الأسبارتيم، وهى مادة تتحوَّل داخل الجسم إلى عدد من الكيماويات السامة.
أكثر هذه الكيماويات سمِّيَّةً هي مادة الفورمالدهيد، وهي المادة المستخدمة في حفظ أعضاء الجسم وعينات التشريح من التحلُّل.
تلف الكبد شرب المياه الغازية بكثرة يزيد من احتمال حدوث تشمع للكبد وتلفه.
المشروبات الغازية والأسنان: كيف تؤثر على صحة الفم والأسنان.
تسوس الأسنان وبسبب الحموضة الشديد الموجودة فى المشروبات الغازية بيحدث تأكل فى الطبقة الخارجية للأسنان.
حصوات الكلى شرب أكثر من أربع عبوات بحجم (250) مل أسبوعياً يزيد من احتمال حدوث حصوات الكلى بنسبة 15% وده بسبب احتوائها على حمض الفوسفور اللى بيغيّر من تركيبة البول في الجسم.
مرض السكري بما أنَّ المشروبات الغازية تسبب السمنة فانها تجعل جسم الانسان بيئة خصبة لمرض السكر فعبوة واحدة بتكون عبئاً ثقيلاً على الجسم لاستقبالها وحرقها.
ارتجاع المريئي هو عبارة عن خروج العصارة المعدية شديدة الحموضة من المعدة إلى المريء وده بيسبب شعوراً مزعج داخل الجسم لأن المياه الغازية بتعمل زيادة فى حموضة المعدة.
هشاشة العظام بسبب المياه الغازية بينقص نسبة الكالسيوم فى الدم ، فيقوم الجسم بتعويض هذا النقص من خلال سحب الكالسيوم من العظام فتصبح عظام الجسم بالتدريج عظاماً ضعيفة وهشّة.
تأثير المشروبات الغازية على صحة القلب والأوعية الدموية.
ارتفاع ضغط الدم المشروبات الغازية سواء العادية أو الدايت بتعمل ارتفاع فى ضغط الدم، كما أنها تزيد من لزوجة الدم وحموضته.
أمراض القلب شرب أكثر من عبوة واحد يومياً تؤدى الى زيادة الوزن ارتفاع ضغط الدم ارتفاع السكر فى الدم ارتفاع الكوليسترول ويكفي حدوث ثلاثة امراض منهم ليصبح الجسم مرشحاً للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ماذا تفعل المشروبات الغازية بمجرد دخولها الجسم بعد 20 دقيقة المشروبات الغازية يبدأ مستوي السكر في الدم في الارتفاع لأقصي حد.
فيؤدي إلى إفراز مادة الأنسولين بكمية كبيرة، فيقوم الكبد بتحويل تلك السكريات إلي دهون.
وبعد 40 دقيقة يرتفع ضغط الدم وتوسع حدقة العين ويصعب على الشخص النوم براحة وهدوء.
بعد 45 دقيقة تزداد مادة الدوبامين المسئولة عن الشعور بالسعادة.
بعد أكثر من ساعة يرغب الإنسان في التبول ويفقد الكثير من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
كما يفقد كمية كبيرة من السوائل الموجودة بالجسم والحل الوحيد للنجاة من تلك الامراض هو الإقلاع عن تناول هذه المشروبات.
فهي مشروبات لا يحتاج إليها الجسم، ويمكن استبدالها بالماء أو العصائر الطازجة.